Des beignets...
Après ma tarte au potiron sucrée qui n'a pas fait l'inanimité, je vous propose
Des beignets !!! la recette des beignets alsaciens qui s'appellent Schenkele (non je ne vous le prononcerais pas, mes deux années d'allemand sont loin.)
2 œufs
125g sucre
250g farine
1 càc huile
50g amandes moulues
Battre le sucre et les œufs, ajouter l'huile. Incorporer la farine et les amandes.
Mettre en forme les beignets : se fariner les mains, prendre un peu de pâte, la rouler dans la main et lui donner la taille d'un doigt environ.
Les plonger dans l'huile chaude et les laisser dorer.
Les égoutter sur du papier absorbant, et les rouler dans un mélange sucre-cannelle.(je m'aime pas trop la cannelle, je les ai laissés nature)
Et voilà il ne reste plus qu'à déguster !